碧螺春

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碧螺春产于江苏省苏州市吴县的洞庭山，因此又称“洞庭碧螺春”。

碧螺春的特点是香气浓郁。清朝乾隆皇帝下江南的时候，当地官员用这种茶接待乾隆帝，乾隆帝举杯未饮，已觉香气馥郁、扑鼻而来，一饮之下更叹名不虚传，但乾隆帝嫌茶名不雅，就为它想出了“碧螺春”这个动听的名字。碧螺春色泽翠绿，形如海螺，四周围绕著细密的绒毛。

饮用碧螺春最好用玻璃杯，茶叶吸收水分后慢慢舒展，载浮载沉，银毫显露，好似回风舞雪，既能给人嗅觉和味觉上的享受，又有视觉上的美感。