石花菜

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红藻纲，石花菜目，石花菜科。

藻体紫红色，扁平，直立，丛生，高10－30厘米，有的可达30厘米，4－5次羽状分枝，小枝对生或互生，顶端尖。四分孢子囊“十”字形分裂，于末位小枝上，囊果膨胀于小羽枝中部。

生于大干潮线附近到水深6－10米间海底岩石上，黄、渤海及东海均有生长，俄罗斯远东、日本和朝鲜半岛沿海也有分布。石花菜为重要的经济海藻之一，是提取琼胶的优良原料，每50千克干品可提取6500－7000克琼胶。

琼胶在医药、食品和酿造等方面有重要用途。由于资源少、产量底、市场供不应求，中国已开始人工养殖。

石花菜属世界大约有40种，中国除石花菜外，还有异形石花菜[G．vagum]、小石花菜[G．divaricatum]、大石花菜[G．pacificum]、中肋石花菜[G．japonicum]等。