| 字词 | 白鲞 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 白鲞 鲞，干鱼、腌鱼也。 《梦粱录·鲞铺》载各种鱼鲞名目。“白鲞”，一般指石首鲞，即黄鱼鲞也。 《菽园杂记》卷十三：“石首鱼，四五月有之。浙江温、台、宁波近海之民，岁驾船出海，……取以为鲞，又取其胶，用广而利博。 ”《物理小识》卷十：“白鲞，即石首也，出宁波、健跳者上，爵溪者次，白下鲜者，冰溜以来，谓之黄鱼。”《本草纲目·石首鱼》引罗愿云：“诸鱼薧干皆为鲞，其美不及石首，故独得专称。以白者为佳，故呼‘白鲞’。若露风则变红色，失味也。 ” |
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