白木耳

---

中药名。

见《本草再新》。为银耳科植物银耳Tremella fuciformis Berk．的子实体。药材：干燥的银耳，呈不规则块片状，由众多细小屈曲的条片组成，外表黄白色或黄褐色，微有光泽。

质硬而脆，有特殊气味。

以干燥，黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚者为佳。主产四川、贵州。味甘淡，性平。滋阴、润肺、养胃、生津。治虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。内服：煎汤，3～9克。风寒咳嗽者忌用。润肺，止咳，滋补：白木耳6克，竹参6克，淫羊藿3克。

先将白木耳及竹参用冷水发胀，次取出，加水1小碗及冰糖、猪油适量调和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿渣，参、耳连汤内服(《贵州民间方药集》)。含蛋白质约10%，碳水化物约65%，无机盐约4%，及维生素B族等。