番木瓜

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Carica papaya L．，又称万寿果。

番木瓜科，番木瓜属。常绿软木质小乔木。

原产热带美洲。东南亚国家及中国热带、亚热带地区有栽培。株高5m以上。叶大，簇生于茎顶端，掌状5～7深裂，裂片羽状小分裂；叶柄长而中空。

花多单生，也有两性花；有雌株、雄株和两性株。肉质浆果，长圆形或近球形，长7．5～30cm，一般果重1～2．5kg，中有空腔；果皮黄色或橙黄色；果肉橙红色或微带紫色，肉质厚而多汁，味香甜。种子圆形，种皮表面皱褶，黑色、外包胶状假种皮。2n=18，36。实生繁殖，播种后一年多结果。周年开花，产量高。

果实含多种维生素，未熟果实富含番木瓜素，有药用价值。果供鲜食，也可加工果酱、果汁、蜜饯。