甘油

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化学名丙三醇。

分子式C₃H₅(OH)₃，分子量92．08。

〔规格〕

工业甘油，纯度 95%

粗制甘油，纯度 80%

〔性质〕

甘油为无色无臭的油状液体，因有甜味，故称甘油，比重1．2613(20°／4℃)，沸点高(290℃)，粘度大，吸水性强，可与水以任意比例混溶。用于乳酪素涂饰剂中，可增强薄膜的柔软性、弹性和附著力，克服乳酪素薄膜硬脆易裂的缺点，是常用的增塑剂之一。

注意甘油与高锰酸钾相混可发生燃烧。

〔用途〕

1．乳酪素涂饰剂的增塑剂。

2．在甘油浴中测定皮革收缩温度。