猪腰

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药膳。

见《药膳偏方》。猪腰250克，炙杜仲12克，料酒25克、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、醋、水豆粉、白糖、花椒、猪油、菜油各适量。

腰子剖两半，除臊腺、切成腰花，姜切片，葱切段。炙杜仲熬成药液50毫升，料酒25毫升，豆粉、食盐、白糖、调料、腰花一起混匀。

猪油、菜油烧热，入花椒，投腰花，加姜，葱、蒜、放味精，快速翻炒即成。佐餐食。

功能补肾肝，降血压。主治肾虚腰痛、步履不稳、耳鸣耳聋、头晕胀等。