猪的经济类型
依据猪的肥肉、瘦肉的多少划分的类型。 一般分为三种经济类型。一是脂肪型：这一类型的猪能提供较多的脂肪，一般肥肉占胴体的55－60%，瘦肉占40－45%，膘厚5－7厘米。 二是瘦肉型(也称“腌肉型”)：这一类型的猪对饲料中蛋白质的吸收利用率较高，因此瘦肉比肥肉多，瘦肉占胴体55－60%，膘厚2．5－3．5厘米。三是兼用型：这一类型的猪以生产鲜肉为主，瘦肉占胴体的50%左右，膘厚3．5－4．5厘米。 我国大多数猪种属于这一类型。不同经济类型的猪生产肉、脂比例的大小，虽然由它的遗传性所决定，但也受饲养条件和育肥期长短的影响。瘦肉型猪如果延长育肥期，并大量喂食含碳水化合物丰富的饲料，瘦肉比例就会下降。 |