滨菜

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Crambe maritima L．，又称海甘蓝。

十字花科，两节荠属。多年生草本。2n=4x=60。原产欧洲。

叶柄肥厚多肉，软化后有特殊香气；叶片小，卷缩不发达，有深缺刻。春季开花，花冠白色。

短角果，内含种子1粒，成熟后不开裂。耐盐，沿海生长繁茂，种子寿命短。用新种子和分蘖分株繁殖。

叶柄软化方法有露地软化和窖室软化。

普通品种软化后见光时颜色稍带紫色；白百合品种软化后见光时稍带绿色。质优味香。