渔业

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又称水产业，是人们利用水域养殖与捕捞水生动植物，以获得水产品的生产部门。按性质可分为养殖业与捕捞业。一般说养殖业属于农业，捕捞业则属于工业。按水域可分为海洋渔业和淡水渔业。海洋渔业是指在海滩、浅海、港湾、海洋(包括近海与远洋)进行鱼、虾、贝、藻(海带、紫菜、石花菜等)的养殖与捕捞。淡水渔业则是指在河流、湖泊、水库、沟渠、塘堰等进行鱼、虾、贝、蟹的养殖与捕捞。渔业能为人们提供营养丰富的食品，特别是在提供动物蛋白质方面，起著重要作用。渔业还是医药化学、饲料、肥料等行业的重要原料来源。渔业生产的特点，以养殖业来看与种植业、畜牧业祖似。以捕捞业来看，一是产量受天然条件的限制较大，自然再生产的周期较长，捕捞量有一个客观的自然限制；二是具有强烈的区域性和季节性，产量因时因地而差异很大；三是产品极易腐败变质，产地一般又远离市场，因而加工，储运显得十分重要；四是具有工业生产的性质，受技术装配和技术状况的制约较大。

我国有发展渔业生产的优越环境。海岸线长18000多公里，可以进行养殖的内陆水面7500万亩，滩涂3000到4000万亩，浅海22亿亩，再加之我国劳动力资源丰富，并且已具有相当的工业基础，充分利用这些有利条件，加快渔业发展，对于改善人民生活，对于繁荣国内市场和扩大出口贸易，对于促进食品工业、医药工业和饲料工业等的发展，都有重大意义。