清蒸枸杞鸽

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药膳。

见《常见慢性病食物疗养法》。枸杞子30克，鸽子1只，黄酒1匙。

将鸽宰杀后去毛、内脏，洗净；枸杞子放入鸽腹内，淋上黄酒1匙、冷水2匙，用白线将鸽身扎牢，背朝下，腹向上放入瓷盆内，不加盖，用旺火隔水蒸2小时。喝汤吃肉，分2次食完。鸽肉可蘸酱油食，枸杞子也可食用(细嚼后弃渣)。功能补肾益精，养肝润肺，补血明目。主治肝肾精血不足之腰膝酸软，头晕耳鸣，视物昏花，口干咽燥等。现多用于糖尿病的治疗与调养。