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中国北方称“狼牙鳝”。
硬骨鱼纲，海鳗科。体延长，呈亚圆筒形，长达1米以上。银灰色。口大，牙大而尖锐。
背鳍和臀鳍与尾鳍相连，无腹鳍。无鳞。
栖息底层。性凶猛，肉食性。
分布于红海、印度洋和西太平洋。中国沿海均产，为重要经济鱼类之一。
供鲜食或制罐头品和鳗鲞；干制鳔为名贵食品；肝可制鱼肝油。
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