香港的海鲜极丰富，海鲜集市很多，九龙油塘鲤鱼门，西贡墟、元朗流浮山、新界南丫岛、长洲等地亦有不少海鲜市集，并设有各类中式海鲜菜馆。食客还可于摊档自行选购鲜鱼、大虾、螃蟹、扇贝等鲜活海产，按自己口味嘱咐食肆代为加工烹调。
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