水酒

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❶ 景颇族日常生活中自制的饮料。

酿制方法较简单：将大米、玉米等煮熟后，放凉，拌以酒药，装在坛子里，待发酵后再掺入冷水即成。酒渣用以喂猪。

酒味甘美略带酸，可以解渴，是田间劳动、婚丧节庆、杀牲祭鬼等活动中不可缺少的饮料。

❷ 彝族饮料。

一般用荞麦或玉米4－5升，煮熟，加酵母置桶中，经数日即成。饮时在桶中冲水，水自桶底小孔流出，饮后极醉人。

随饮随加水，可使饮者痛饮数日。黔西等地彝族，以米作酿料制作，饮后亦醉人。