榷酤

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也称“榷酒酤”、“榷酒”、“酒榷”。

汉代以来历代政府所实行的酒类专卖制度。又泛指一切管制酒业取得洒利的措施。天汉三年(公元前98年)，桑弘羊始创榷酒酤，垄断酒的产销。始元六年(公元前81年)，改为征酒税。

王莽时，又实行酒类专卖。东汉至唐初，不甚注意酒利。

唐中叶后，采取的措施有，1．以政府设酒店专卖为主；2．由政府卖曲(酒母)；3．对酤户及酤肆征酒税为榷酒钱；4．将榷酒钱均匀分配于青苗钱上按亩征收等项。宋代以酒利为重要财政收入，城市置酒务，实行专卖，乡镇民间酿酒征税。又实行商民包税承销的买扑和人民向官糟交米代酿并缴税自销两法。

还有一种添酒钱，意为在酒价上加税，始于北宋，盛行于南宋，每遇军用或地方需款或官卖亏欠，即加增酒价支应。元初，虽行酒专卖，但以收税为主。明、清专收酒税。

北洋政府时实行烟、酒公卖，原有酒税照收外，再收公卖费，实为变相加税。