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具有坚硬果核的一类肉质果。
由单雌蕊或复雌蕊的上位子房或下位子房发育而来，外果皮薄，中果皮厚，多为肉质化，内果皮石质化，由石细胞构成硬核，含1粒种子。如桃、梅、李、杏等。
核桃为2心皮下位子房发育成的核果。
a，果实外形 b．去掉一半果肉的果实
1．外果皮 2．中果皮 3．内果皮
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