杞杜鹧鸪汤

---

药膳。

见《中国家庭药膳》。枸杞子30克，杜仲6克，鹧鸪1只，水发木耳、水发蘑菇各25克，胡椒粉、姜片、葱节、鸡汤、鸡油、料酒、食盐、味精各适量。将鹧鸪宰杀、治净，入沸水锅中汆透，捞出，洗净，剁块；将杜仲去老栓皮，洗净；然后，锅中注入鸡汤，放入鹧鸪块和佐料及中药，用中火炖60分钟至肉熟烂，放入木耳、蘑菇，烧开后拣去葱、姜、杜仲，淋上鸡油即成。随意食。

功能补肝肾、益心力，强筋骨，助阳益精，安胎。主治五脏虚损所致腰膝酸软、头晕目花、以及妇人先兆流产、胎动不安等。