木耳肉片汤

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药膳。

《食用菌饮食疗法》方。水发黑木耳150克，瘦猪肉150克，绿叶菜25克，熟笋片50克，清汤1250克，调料适量。

将水发黑木耳洗净，沥干；瘦肉切片放入碗中，加精盐0．5克、干淀粉适量拌匀浆好；汤锅置旺火上，倒入清汤，放入黑木耳、笋片烧沸，加精盐1克，下绿叶菜、肉片氽熟，汤沸时撤去浮沫，放酱油、味精，出锅后撒上胡椒粉。食木耳、肉，饮汤。

功能滋阴润燥，强健身体。主治阴虚津枯之消渴羸瘦、燥咳痰少、肌肤干枯、大便秘结、痔疮下血等。