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[说明]在恒速干燥期,由于供给的热量都用来蒸发水分,因此物料的温度是一定的,干燥速度取决于干燥的外部条件,当物料是用热风加热时,物料温度等于热风的湿球温度。
式中 V——恒速干燥速度[kg/(m2·h)]
k——境膜传热系数,取决于热风与物料之间的接触状态的常数
[kJ/(m2·h·℃)]
t——热风温度(℃)
rw——在温度为tw时的蒸发潜热(kJ/kg)
tw——物料温度(℃)
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