词语“必需氨基酸指数”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	必需氨基酸指数
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	必需氨基酸指数供试蛋白质中10种必需氨基酸与鸡蛋蛋白质相应必需氨基酸之比的几何平均数。以鸡蛋蛋白质为标准衡量其他蛋白质营养价值的指标。必需氨基酸指数的计算公式为：式中a、b、…、j为供试蛋白质的必需氨基酸%；a_e、b_e、…、j_e为鸡蛋蛋白质中相应的必需氨基酸%。
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