当归牛肉胶

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药膳。

《疾病的食疗与验方》方。当归250克，牛肉2000克。当归洗净，牛肉洗净切块，同放入大沙锅里，加清水浸没，武火烧开，加黄酒4匙，文火炖5小时至肉烂，捞出当归不用，牛肉捣碎散于汤中，文火煨1小时，至肉汁变浓变胶；冷却装瓶，每隔3～4日蒸1次。日2～3次，每次1～2匙，饭后冲服，2个月为1疗程。

功能健脾暖胃，补血活血，温中止痛。主治脾胃虚寒之脘腹冷痛、妇女月经不调，及产后血虚腹部冷痛等。