词语“广东菜”的读音、偏旁部首、笔画笔顺、组词造句、释义及意思翻译-中英文字词句释义及详细解析-文网

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字词	广东菜
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	广东菜又称粤菜。中国八大菜系之一。由广州、潮州，东江三种地方菜组成。特点是选料广，菜肴新颖奇特。选料广，所以南宋人称叹道：“广东人不论鸟兽虫蛇，无不食之”。烹调讲究鲜、嫩、爽、滑，又以生、脆、鲜、淡为主，名菜有：脆皮烤乳猪，龙虎斗(豹狸烩三蛇)、烩蛇羹、东江盐焗鸡和猴脑汤等。各式菜点多达五、六千种，故有“食在广州”之称。
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