家庭食疗手册

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胡珍珠、李荣惠、袁洪业等编著，天津科学技术出版社1982年出版，32开，517页。

本册介绍常用食物的营养特点和食疗方剂部分，收载可作药用的食物258种，按谷豆油料、水陆蔬菜、干鲜果品、畜禽蛋乳、鱼贝虾蟹、山珍海味、调料饮品等叙述。每种食物项下叙述食物名、别名、来源、性味、药用部分、成分、食疗方剂等。

另载传统滋补美食及药膳推荐。