家庭食品全书

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赵树、墨峰主编，天津科技翻译出版公司1991年出版，大32开，602页。

本书分上、中、下、三编。上篇食品主料果肉部分，介绍主料食品列有5个条目、即本品概述、营养分析、典型食谱、食疗验方、食用须知。详述食品有什么功能特点，有什么营养，最佳吃法，能治什么病，吃时注意些什么之类的问题。中篇食品副料(皮、壳、籽、瓤、根、茎、叶、花部分)，详述食品副料的特点和功效、应用及验方等。

下篇食品食用方法部分，介绍了食品的营养成分之功能，食品贮存方法，科学膳食诀窍以及食品名称与医疗保健美容正向速查表和医疗保健美容与食品名称逆向速查表等。