孟诜

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【生卒】：621～713

【介绍】：

唐代大臣、医药学家。

汝州梁(今河南临汝)人，少好医学及炼丹术，曾从孙思邈学习阴阳、推步、医药。举进士，睿宗在藩，召充侍读。

长安(701～704)中为同州刺史，故人称孟同州。神龙初(约705年)，致仕归伊阳之山隐居，日以药饵为事。孟诜十分重视医方的收集和饮食疗法。撰有《补养方》3卷，经张鼎增补，改名《食疗本草》3卷，现存敦煌莫高窟发现之故抄本残卷及近人辑佚本。又撰有《必效方》10卷，已佚，在《外台秘要》、《证类本草》等书中有引录。孟氏首先记载用白帛浸于黄疸患者每日尿中，然后晾干并按日排序对比，若帛染黄色渐淡，以示黄疸渐轻，否则加重，使黄疸病治疗效果的观察有了客观指标。

其饮食疗法对后世也颇有影响。