| 字词 | 多聚糖 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 多聚糖 由10个以上单糖分子脱水后的糖苷键结合而成的高分子化合物。 相同的单糖缩合而成的称为均多糖，如淀粉和纤维素；不同的单糖或单糖衍生物缩合而成的则称为杂多糖，如黏多糖。自然界中多聚糖分布甚广，按其生理功能可分为两类：一类作为贮备物质，如植物体内的淀粉和动物体内的糖元；另一类是植物体的结构物质，如纤维素和果胶等。 |
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