坛坛酒

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又称“杆杆酒”。

四川凉山彝族的饮料之一，因在坛中酿造而得名。这种酒一般是逢年过节、招待宾客、举行婚礼时饮用。以高粱、玉米、荞子等杂粮为原料，配以用十多种草药做成的酒曲，装在坛里酿制而成，香甜爽口，含维生素B1、B2等多种维生素，营养价值较高。

饮用时先把坛口的封泥撤去，加凉开水直到溢出坛口为止，静置两小时即可饮用。

饮用时，用一根弓形竹管或木管插入坛底站著吸饮。这种管子上细下粗，下口用线挡住，避免酒糠进入管内。