地骨爆两羊

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药膳。

《中国药膳学》方。地骨皮12克，陈皮10克，神曲10克，嫩羊肉250克，羊肝250克，豆粉等调味品适量。地骨皮、陈皮、神曲煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠汁；将羊肉、羊肝洗净，切成丝，加豆粉拌匀；锅内油热至九成时，将羊肉、羊肝放入，暴炒至熟，加药汁、葱、姜、豆豉、盐、糖、黄酒，烧沸后，勾芡推匀。

佐餐用。

功能补气养血。主治气血不足或久病体虚之消瘦，头晕目眩等。