四逆羊肉汤

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药膳。

《百病饮食自疗》方。羊腿肉500克，熟附片30～45克，干姜10克，炙甘草10克，调料适量。羊肉入沸水氽煮，于清水中漂后，切条块；砂锅置旺火上，加水，下羊肉，沸后去血泡，加入装有附片、干姜、炙草及葱、生姜、花椒各适量的纱布袋，并加绍酒20毫升，中火煮30分钟，小火炖至肉熟，去药包，入精盐、味精调味。

佐餐用，亦可单食。

功能温阳祛寒，引火归源。主治阳虚之自觉肌肤发热且时作时休、纳少便溏、四肢不温、渴喜热饮等。