哈密瓜

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甜瓜的一个变种，是我国新疆维吾尔自治区的特产。

表皮呈黄、绿、棕等色，有花纹，肉汁丰厚，脆甜可口，含有大量糖分和维生素。夏季至早秋成熟，调运期为8月下旬至9月下旬，可贮藏至次年三四月份。

天山南北普遍种植，其中以哈密、鄯善、吐鲁番等地所产品质最佳。品种较多，按成熟期不同，夏季有“黄金龙”，表皮金黄，花纹似龙，肉质雪白；伏天有“东湖瓜”，含糖量高，耐贮藏，除鲜食外，还可晒瓜干；早秋有“红心脆”、“网纹香梨”，果实较大，卵圆形或橄榄形，瓤肉青或红色，含糖量高达7～10%。