| 字词 | 味觉四面体 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 味觉四面体 味觉模型。 用于表示四种基本味觉(咸、甜、苦、酸)之间的相互联系。1924年亨宁提出。该四面体的四个顶点分别代表咸、甜、酸、苦这四种基本味觉，由这四种基本味觉以不同方式或比例混合调制而成的复合味觉，在该四面体上可找出其相应的位置(如图)。 实验证明，把白糖、草酸、奎宁、食盐按不同比例调配，即可产生各种味道。 |
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