各龄用桑标准

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幼虫期蚕体水分率，蚁蚕为75%，到一龄龄末上升到85%；此后较稳定地保持在85%～88%之间，至五龄第3d开始下降，熟蚕时降低到75%上下。

蚕体干物质化学组成的分析数据，不同龄期对给与桑叶的质量要求是有差异的，蚕对水分、营养分的要求相结合，则构成各龄用桑选采的标准、原则；小蚕特别是一二龄用桑，要求软嫩适熟含有较多的水分和蛋白质；随著蚕龄的递增，所用桑叶的碳水化合物宜逐步增加，水分和蛋白质含量可逐步减少。而桑叶的水分，蛋白质及碳水化合物等的含量，又与在枝条上的著生部位即叶位有关，从梢部到基部，其水分、蛋白质逐步减少，可溶性碳水化合物相应增加。

因此，各龄用桑选采标准以湖桑为例一般为：第一龄选采芽梢顶端由上而下的第3、4片叶，叶色为将转浓绿色；第二龄选采第5、6片叶，叶色为刚呈浓绿色；第三龄起可采三眼叶，叶色为浓绿色；第四五龄除饷食时注意选用软嫩一些的桑叶外，可采用三眼叶、新梢叶或条桑喂饲。