吃讲茶

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旧时，地方上民众百姓出现了一些争吵斗殴、矛盾纠纷，又尚未到上衙门打官司的地步，就请当地有地位有面子的父老出面排解，由双方当事人和调停人一起到茶馆吃茶评理，称“吃讲茶”。

若是调停成功，双方达成协议，便由调停人将红茶绿茶在杯内各斟一半由双方同饮，而全部茶资(包括香烟)由理亏一方负担。以前地处崇安寺中部的升泉楼，是当时专为吃讲茶人提供场地的著名茶馆。由于受流氓恶势力的影响，“吃讲茶”并不能做到公平合理。辛亥革命后，锡金军政分府曾予明令禁止，指出其弊端。