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焦油中有99．4%的物质被认为是无毒的，只有0．6%的物质对人体有害，其中0．2%的是致癌物质，0．4%是诱癌物质，特别是“3．4苯并芘”能致癌，它既能从烟气中被吸入人体，也能随食物进入人体，但大部分经过各种生理生化作用而被分解排泄，最后残留在人体内的一小部分积累起来，到达一定程度时就可能致癌。
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