字词 | 半净膛 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 半净膛 家禽宰杀加工后的一种规格,也为测定家禽屠宰率的一种指标。屠体除去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官,留心、肝(去胆)、肾、腺胃、肌胃(除去内容物及角质膜)和腹脂(包括腹部板油及肌胃周围的脂肪)。常以半净膛率表示: |
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