释义 |
𤐧 <子洲>用火烘烤: 这窑可长时间没烧火,把炉子笼(生)着~一~丨炉子旁边那块木料~干了。 𤐧{}五7406①动用火烤干(多用于烤肉)。⑴晋语。陕西北部〖 〗。炉子旁边那块木料~干了。内蒙包头〖 〗。家太潮了,好好儿烧旺炉子~一~。⑵西南官话。四川。张慎仪《蜀方言》卷上:「干炙物曰~。《说文》:『~,以火干肉。』」云南昆明〖 〗。⑶吴语。上海崇明。1929年《崇明县志》:「火干曰~。」上海嘉定。江苏太仓。浙江宁波〖 〗、萧山、定海。⑷赣语。江西高安老屋周家〖 〗。拿肉放到锅里~干来。⑸闽语。福建。1922年《福建新通志》:「以火干肉曰~。」广东潮州:~柔鱼。广东汕头。②动用滚油煎炒。吴语。浙江苍南金乡〖 〗。荷包蛋囥油里~下子‖刀豆囥油里~过再煮。③动熬(将肉放锅中使出油)。闽语。福建仙游〖 〗。④动煮(将菜多煮些时候以收汤汁)。晋语。内蒙呼和浩特〖 〗。山药锅里的水太多,再~一会儿‖做酱牛肉时,要把酱油~干。⑤动冬天将空锅热了取暖。晋语。内蒙呼和浩特〖 〗。没炉子就~干锅。   |