（四） 竹子生产

上海郊区的竹， 主要有小竹和毛竹。在林业生产中所占的比重较小。1996年， 有竹园面积2 533公顷， 比1970年2 480公顷， 仅增长2%。
1.小竹。因竹笋可食， 竹子可用， 上海郊区农民历来喜爱在宅旁屋后种植竹子。竹园大的有五六亩， 小的仅二三分。据史书记载， 上海郊区竹子的品种较多， 有猫竹、天竹、慈竹、哺鸡竹、方竹、木竹、燕竹、黄菰竹、斑竹、象牙竹、篾竹、凤尾竹、苦竹、淡竹、季竹、潇湘竹、紫竹、石竹、南天竹、碧五竹、棕竹、黄金竹、台竹、红竹、光竹等。以上竹子的直径为10～13厘米左右， 竹身较小， 统称小竹。
在上海郊区种得最多的是篾竹。过去许多村庄因盛产篾竹而被称为 “篾竹村”。这种竹子的竹笋细小，可供食用； 竹身节疏、肉厚、质坚， 是制作竹器的好材料。种植比重仅次于篾竹的是哺鸡竹 （又称护居竹）。由于哺鸡竹出笋多、味鲜美， 而且成林快， 栽后3年即可蔓延成林， 竹子又可用作农具柄， 所以农民比较爱种。
在抗日战争和解放战争中， 上海郊区的竹林遭到日伪军和国民党军队的严重破坏。1937年的淞沪抗日之战， 日本侵略者将宝山县的大部分竹林烧毁。1941—1943年， 日伪军将崇明全县的竹子都砍光， 用于沿江围篱笆封港。奉贤、上海、嘉定等县的许多竹园也曾被日伪军的 “清乡”， 搞封锁线， 强砍竹子打篱笆墙而毁。上海解放前夕， 农村竹园被国民党军队大肆砍伐， 所剩无几。
新中国成立后， 在人民政府的领导下， 上海郊区的竹林生产很快得到恢复和发展。历史上种竹最多的嘉定县， 新中国成立初期竹园面积已恢复到667余公顷。至1957年， 奉贤县种竹面积达到353.8公顷。
1958年 “大跃进”时期， 由于大搞 “农具革新”和 “车子化” 的影响， 上海郊区的竹林较多被毁； 在60年代初的经济困难时期， 一些地方又砍竹种粮，使郊区竹园面积进一步下降。
从70年代初开始， 恢复了允许农户在宅旁屋后自留竹园的政策， 并鼓励社队集体种竹， 使上海郊区的竹林生产得到了一定的恢复。1971年， 宝山县从浙江省引进大批刚竹、淡竹苗， 动员各乡发展新竹园，同时对老竹园进行复壮更新。沿海沿江的川沙、南汇、崇明等县， 充分利用海塘江堤和开垦荒地， 发展成片竹林。1975年， 全郊区竹园发展到3 186.7公顷，比1970年增长28.5% 。1976年春，全郊区又扩种小竹苗7.5万株，成活率90%以上。到1980年，全郊区的竹园面积基本稳定在2 600公顷以上。70年代初，全郊区每年生产、提供给生产资料市场的竹材2 000～2 500吨；到70年代末，提供竹材达到7 000吨。
80年代， 因城乡建设的发展， 零星的、成片的竹园也被征用、占用， 上海郊区的竹园面积又呈下降趋势。到1990年， 竹园面积降至2 146.7公顷， 嘉定县的竹园面积仅剩下320公顷。
进入90年代， 优质竹笋成为市民 “菜篮子” 中增加花色品种的需求， 竹子生产也成为农民种植业结构调整中的一种选择。1991年， 从浙江省引进以雷竹品种为主的早竹、作为无虫害森林蔬菜进入市场后，以其特有的鲜度、观赏和营养价值， 受到市民的欢迎，其可观的效益也激励着农民逐年扩大栽培面积，至1996年末， 已达到167公顷。笋用早竹的扩大栽培弥补了近年来经济区开发、建设征占、宅基搬迁以及竹林自然退化衰败带来的面积缩减， 使全郊区的竹林面积下降趋势得到控制和回升。1995年， 竹园面积回升到2466.7公顷。
2.毛竹。松江县佘山林场有成片毛竹林。佘山种植毛竹的历史很久。据清代《青浦县志》 （佘山原属青浦县）记载， 佘山“后支或称城山， 望之郁郁深秀，远近皆宜， 琅玕万千， 春饶隽味”。又据旧籍记载， 佘山又名兰笋山。清康熙皇帝南巡到此， 品尝山上毛笋有兰花香味， 当即赐名为“兰笋山”。
新中国成立后， 佘山划归松江县。1969年， 佘山林场决定重点发展毛竹生产。70年代， 佘山林场共种植毛竹8.23万枝。到1989年， 种植毛竹面积有73.3公顷， 共有立竹44万株， 亩均有立竹400株。过去佘山林场生产的毛竹， 主要用于农副业生产搭建棚架、建筑行业脚手架和竹器生产用材。1969—1990年的21年中 (缺1989年统计数), 共砍伐毛竹34.2万株。进入90年代， 佘山林场毛竹生产以食用和用材并举， 开发无公害森林蔬菜， 逐年增加毛竹种植面积， 增产远近闻名的兰花笋。到1996年底， 佘山林场的毛竹种植面积已达86.7公顷。近几年兰花笋的产量已增至5吨左右。
全郊区， 除佘山林场外， 平原地区种植的毛竹仅6.7公顷， 立竹45万株左右。这主要由于上海郊区地下水位高， 土壤渍水严重， 对毛竹生长极为不利。因此， 始于50年代末的引进试种毛竹， 仅局限于少数大河两岸堆土的高地， 未能在郊区大面积广泛种植。