（四） 畜牧业
1.良种。
(1)猪。在养猪方面，经过多年协作攻关，先后育成适应北方饲养条件，繁殖力高，生长发育快，饲料利用能力高，抗病和抗逆性强，杂交效果好的“北京黑猪”、“北京花猪Ⅰ系、Ⅱ系”等新品种；引进国外瘦肉型猪的品种，利用二元或三元杂交的方法，研究开发了瘦肉型商品猪生产的良种配套体系，在生产中广泛推广应用。
(2)家禽。在养鸡方面，市畜牧系统广大科技人员经过8年努力，广泛吸收国外先进技术，研究开发并成功地建设了现代化的蛋鸡生产体系，在技术上填补了国内工厂化养鸡的空白，使北京的养鸡业和鲜蛋供应出现了一个飞跃发展的局面，这一成果获国家科委、原国家农委重大科技成果奖。北京市牧工商总公司主持培育的“北京白鸡”和从国外引进经十年选育而成的“北京红鸡”两个蛋鸡良种，不仅在北京大量饲养，而且推广到全国28个省、市、自治区。“京白”新配套品系包括二元杂交的“北京白鸡823、893”和四元杂交的“京白904”，只鸡72周龄产蛋达到291.9枚，总蛋重17.29千克，生产性能接近世界先进水平。
在养鸭方面，80年代、90年代先后育成了“北京鸭Ⅰ系、Ⅱ系”和“北京鸭南口Ⅲ系、Ⅳ系”，形成了早期增重快、饲料报酬好、瘦肉率高的北京鸭专门化品系及其配套系。“北京鸭工厂化网上饲养技术”的研究开发，缩短了商品鸭饲养周期(由60～65天缩短为49天)，提高了成活率(由80%上升为97%)，提高了饲料利用率(料肉比由4:1降为〈2.8～3〉：1)，饲养密度提高1倍，劳动生产率提高4倍，经济效益显著，为北京鸭实行大规模集约式工厂化饲养开辟了一条新途径。
(3)牛。在奶牛方面，经过长期的选育，北京黑白花奶牛生产性能高、体质结实、乳房结构良好、乳用特征明显、适应性强、遗传性能稳定，良种登记奶牛的多胎次生产性能，达到世界一些乳牛业发达国家水平。牛精液的冷冻贮藏与人工授精繁殖技术的研究开发，不仅对北京市的奶牛改良发挥了显著作用，并且向全国29个省、市、自治区推广输送优良种公牛冷冻精液600多万份。“奶牛综合配套新技术”，从奶牛育种、饲养管理、饲料选择、疫病防治等方面进行综合配套的研究开发，并在生产上广泛推广应用，取得了显著成效，改善了牛群品质，提高了奶牛单产，全群成母牛平均年单产达到6 939公斤的先进水平。该项成果获1992年度国家星火科技一等奖。
2.饲料。截至1995年底，北京市共获饲料科技成果奖50项，其中国家专利5项，国家级成果奖9项，部级8项，市级28项。特别是在不断优化各类畜禽饲料配方、提高饲料报酬、饲料资源开发利用、饲料工业设备及微机控制系统等方面成效显著。如：北京市饲料科研所“蛋鸡饲料配方”的研制获商业部科技进步二等奖；北京市奶牛研究所“节能型秸秆氨化技术及在高产奶牛生产中利用的研究”获市科委科技进步三等奖；北京工业大学技术装备厂研制的“饲料机微机控制系统”荣获首届全国农业博览会金奖，并获国家专利。