（四）果树生产与产量水平

新中国成立前据《大金国志》记载： “北地苦寒， 但多草木， 如桃李之类， 皆成围， 至八月则倒置地中， 封土数尺， 覆其枝干， 春季除之， 厚培其根， 否则冻死”。清末修建中东铁路时， 俄国人在铁路沿线栽植一些抗寒的果树。1914—1925年马忠骏在哈尔滨建成马家花园， 栽植了果树。几年后， 果园面积扩大到100多公顷。每年卖种苗几万株。当时果树主要在牡丹江、宁安、哈尔滨等地种植。1926—1939年全省共出苗木14.5万株。1940年以后， 果树生产逐渐向一面坡、帽儿山、绥芬河、穆棱、佳木斯、绥化、海伦、北安、讷河、青冈等地扩展， 1944年果树面积达1 273公顷， 栽植的品种主要是小苹果， 约占果树面积的50%, 其他有李子、穗醋栗、醋栗、树莓、杏、梨、草莓、葡萄等，一般公顷产量在几百公斤。
新中国成立后， 各级人民政府把果树生产作为发展经济的重要项目， 在重点县建立果树示范场和苗圃，积极培育和引进果树新品种， 推广先进栽培技术。到1961年果树栽植面积已达4万公顷， 其中小苹果3.2万公顷， 占80%。果类总产量增加到6 000吨， 平均公顷产750～1 500公斤。三年灾害期间， 许多地方把果园改为粮田， 挤了果树生产。到1963年，果树面积下降到1 230多公顷， 比1961年少了2/3。“文化大革命”期间， 果树生产遭受冲击， 栽植面积徘徊在1.67万～2.34万公顷之间。1980年恢复到1.7万公顷， 产量增加到2.8万吨； “七五”期间平均每年面积在1.88万公顷， 产量提高到5万吨。“八五”期间继续发展。平均每年3.82万公顷， 产量提高到8.44万吨。比“七五”期间年均面积、产量分别增长1倍和68.8%。其中1995年果树面积5.6万公顷， 总产量12.7万吨。从1985—1995年果树面积、产量，每年分别递增15.1%和14%, 创黑龙江省果树生产最高水平 (见表5-2-5)。

表5-2-5 水果生产情况

指 标	1980年	1985年	1990年	1992年	1993年	1994年	1995年
水果产量 （吨）: 苹果	27 881 3 400	31 008 15 557	49 451 20 904	58 031 33 856	91 988 53 715	98 620 64 019	127 005 75 873
梨		469	10 840	7 231	9 643	10 892	13 141
葡萄 水果面积 （公顷）:	250 17 285	938 14 657	3 099 19 000	4 271 28 893	7 693 37 542	8 941 44 851	10 154 55 503
苹果 梨	266	5 266 266	11 267 1 000	16 043 1 499	22 255 2 733	27 617 4 956	31 870 5 717
葡萄	200	933	1 000	1 299	1 893	1 885	1 925

发展果树生产， 在扩大面积增加效益同时， 生产管理水平不断提高， 贮藏加工也有较大发展。“高接换头”、“矮化密植”、“庭院立体栽培”等技术得到迅速推广， 全省年贮果近5万吨， 加工罐头、果脯2 000吨。全省庭院果树面积9 533公顷， 产水果0.8万吨，产值0.8亿元。
由于气候寒冷， 霜冻期长， 生育期短， 有效积温较低， 黑龙江省的果树， 无论是栽培种和野生种， 多是些抗寒性强的仁果、核果和少数浆果坚果类。以小苹果类居多， 果实小、汁少、味酸。随着科学技术发展， 果树栽培技术逐步改进， 相继培育和引进了新的品种。果树种类增多， 产量和品质显著提高， 为城乡人民提供大量鲜果食用和向食品加工业提供原料。
1.苹果。各地栽培的苹果多为小苹果， 近年来发展中型苹果和匍匐栽大苹果， 其比重有所增加。1995年同1980年对比， 黑龙江的苹果面积占全省果树总面积的比重由1.5%提高到57.4%; 总产量则由占12%增长到59.7%。1980年苹果面积2 600公顷，产量3 400吨。1990年发展到11 267公顷， 产量20 904吨。比1980年分别增长41倍多和5倍多。“八五”期间迅速发展， 到1995年发展到31 870公顷，产量达75 873吨， 比1990年分别增长1.8倍和2.6倍。从1980—1995年15年间， 面积、产量每年分别递增37.6%和23%, 创苹果生产历史最高水平。
2.梨。1926年从苏联引进巧马， 1933年从吉林省引入古高等品种。新中国成立后， 先后从吉林、辽宁省引入大香水、小香水、苹果梨、八里香、早熟大白梨等。1982年后省内选育推广了龙香梨、秋香梨等新品种。1985年梨树面积266公顷， 产量469吨。1990年1 000公顷， 产量猛增达10 840吨， 比1985年面积增长2.76倍， 产量增长22倍。“八五”期间梨的面积增长速度， 大于产量增长速度。1995年梨树面积达5 717公顷， 产量13 141吨， 比1990年分别增长4.7倍和21.3%。从1990—1995年5年年均面积递增41.7%, 产量仅递增3.92%。
3.葡萄。新中国成立前只有贝达一个栽培品种。新中国成立后， 引进和选育了新品种， 栽培品种逐渐增多， 先后应用的主要品种有： 耐格拉、玫瑰香、莎把珍珠、葡萄皇后、美洲红、红香水、黄香水等。中共十一届三中全会后， 推广露地栽培品种有密汁、玫瑰红，保护地栽培为巨峰、乍娜、潘诺尼亚等品种。建园时由自根苗改为抗寒砧木嫁接苗。修剪整枝， 改过去大棚架为小棚架和篱架整枝。栽培方式由过去单一露地栽培发展到大棚、小棚、温室等保护地和庭院栽培。1980年全省葡萄栽培面积200公顷， 产量250吨； 1985年面积938公顷， 产量933吨。比1980年分别增长3.6倍和2.7倍。“七五”、“八五” 期间超常速度增长。1995年面积发展到1 925公顷， 产量达10 154吨。比1980年面积增长8.6倍， 产量增长39倍。比1985年面积增长1倍， 产量增长9.8倍。从1980—1995年15年间， 全省葡萄栽培面积和产量年递增率分别为16%和28%, 创历史最高水平。
4.其他。❶李子。40年代栽培的当地品种有麦黄李、牛心李， 50年代整理出东北美丽、牛心李等，70年代以来引进吉林6号， 省内选育绥李3号等， 李属野生种有乌苏里李， 到1991年李树面积达3 000多公顷。
❷杏。新中国成立前栽培的品种有双城荷包杏， 巴彦的金杏等， 1985年后整理育出银白杏、关老爷脸、东宁2号等10多个品种。80年代后主栽的品种有631, 657杏、芦店杏、大珍杏等， 以及李属野生种西伯利亚等。1990年杏树面积已达800多公顷。
❸山楂。新中国成立前多为野生种， 70年代以后从山东引进大山楂； 从吉林， 辽宁引入大旺、双红等品种。多为零星种植。
❹草莓。是一种适应性很强的小浆果， 果实柔软多汁， 甜酸可口， 芳香味浓， 颇受城乡人民青睐，70年代以前主要栽培鸭嘴、大鸡心、牛心等。1984年后引进戈雷拉等10多个品种， 草莓属野生种森林草莓、东方草莓。
❺穗醋栗（俗称黑豆果）及树莓（俗称托盘）。1984年后放开水果市场，果酒、果冻、饮料加工业发展，促进了穗醋栗和树莓的发展， 1987年穗醋栗面积达1.3万公顷， 树莓面积340多公顷。除上述果树种类外， 还有零星种植的核果类桃、樱桃；浆果类的醋栗（灯笼果）、越橘（笃斯）、猕猴桃(软枣子、兰靛果)、蔷薇； 坚果类的核桃、榛子等。
发展果树生产的主要措施
(1) 加强果树生产基地建设， 以点带面， 规模推进。多年来各地农、财部门筹措资金发展果树生产，从80年代后期， 在发展果树重点县基础上， 拨专项资金建设果树生产基地县， 在全省财政困难情况下，1994年又拨100万元建设果树生产基地县。到1995年， 已发展到10个基地县， 果树面积已达3.3万公顷， 年产水果13.4吨， 总产值1.34亿元， 分别占全省面积、产量、产值的59.5%、10.6%和33.5%。
(2) 发展庭院果树生产。按着果树上山下滩进村入院的发展方向， 积极发展庭院果树生产。1989年仅绥化地区就有12.3万户，1 709公顷，1 104万株果树。到1995年全省庭院果树面积已达9 533.3公顷(比1985年2 600公顷增长2.6倍), 产果0.8万吨。各地利用房前屋后栽植果树增加收入， 已成为脱贫致富的有效门路。
(3) 发展贮藏加工业。各地在深化改革， 加速产业化进程中， 从1993年东宁现场会后， 到1994年全省已有大小贮藏窖300多个， 果品加工厂30多个，年贮果近3万多吨， 加工成品罐头、果脯1 000吨，到1995年贮果近5万吨， 可加工罐头、果脯2000吨，比1994年分别增长66.7%和1倍多。
(4) 加强果树种苗基地建设。1984年省建立玉泉果树种苗繁殖场， 到1989年累计供应果树苗木900多万株， 扩大果树面积4 000多公顷。占全省果树总面积10%左右。各地县市也自筹资金发展苗木生产，全省已有30多个优良种苗繁育场， 并加强了果树种苗管理， 向良种化、标准化、区域化方向发展。到1995年全省已能提供1 000多万株优良果苗， 保证每年扩大果树面积1万公顷需求， 有利于果树生产的发展。
(5) 推广新技术、新经验。1992年9月由省农、财两厅召开了明水、青岗、尚志、肇源、泰来、佳木斯市郊区、海伦、巴彦、兰西九个大苹果匍匐栽培基地现场会， 推广了明水发展大苹果匍匐栽培经验。到1994年全省大苹果匍匐栽面积已达2066.7公顷， 产果量近500吨。从80年代以来， 经引进、选育、筛选的主要新品种有龙秋、龙冠小苹果； 龙香、秋香梨； 龙宝、先锋葡萄； 绥棱红、绥李3号、龙园蜜李子； 80-3-1、戈雷拉草莓等， 使新品种不断更新换代。推广庭院果树立体开发、保护地葡萄间作草莓丰产栽培技术、“高接换头”、“矮化密植”、及时防治病虫害等新技术、新经验， 对促进果树生产发展起到重要作用。