（四）农业产业化

1979年，率先建立嘉定大蒜食用菌公司，创办大蒜食用菌加工厂，实行农工商结合，产加销一体。公司连结16个种蒜乡的3万多农户，1980—1987年，仅购销大蒜7.69万吨，创汇4000多万美元，获利600多万元，其中50%返利于农户。安亭镇以养鸡场和专业户为基地，建办烧鸡食品厂，1991年在市区增设销售网点达到63个，年销售烧鸡26万只，产值320万元。同年，嘉珠副食品公司成立，公司拥有猪、牛、鱼、禽等16个基地场，集产加销于一体。1992年，马陆乡创办中法合资上海申马酿酒有限公司，拥有酿酒葡萄生产基地100公顷，引进一流葡萄酒生产流水线，年产香槟葡萄酒250万瓶，提高农产品附加值4倍多。嘉定牛奶管理站与上海乳品一厂投资150万元，联合兴办上海乳品一厂分厂。分厂与附近3个乡镇奶牛场和10多家养牛专业户结成产销伙伴，年收购牛奶243万千克，加工销售各种乳制品1 400万包，增加产品附加值130多万元。戬浜、娄塘、朱家桥、方泰等6个乡镇农业公司，以合作农场为龙头，种植良种水稻，年收购加工销售优质米和糯米粉等米制品1 569吨，使稻谷增值35%。徐行乡以牧场为龙头，兴办上海新行金猪实业公司，实现供港猪生产、销售、服务一体化。1993年，朱家桥镇汇农公司的肉鸽良种繁育场改制为产加销一体化的肉鸽分公司，上市肉鸽7.5万羽，产值150万元，人均创利近万元，年内，自繁的朱桥王鸽获全国“星火”计划成果展览会金奖。蔬菜产业化稳步发展，蔬菜批发交易市场应运而生，其中黄渡、封浜、外冈、安亭4镇的农产品交易市场年成交量达10万吨，占上市量的2/3。望新镇建立以园艺场为基地的产销公司，封浜镇成立以交易市场、园艺场为基地的配送中心。全区有参与配送蔬菜和副食品的“菜篮子”工程车15辆，配送单位20多家，日均配送蔬菜25吨，年交易额1 400多万元。
据统计，全区销售额500万元以上的农业产业化企业有40家，实现总产值17亿元多。其中3 000万元以上的龙头企业18家，产值15.24亿元，占总产值的90%。