（六）抚州西瓜

临川市有着悠久的西瓜生产历史，宋代已开始种植。早期的临川西瓜叫“抚州西瓜”，又名抚州雪瓜。瓜瓤爽口，汁甜纤维少，沙粒晶莹，水分充足，与河南开封瓜、安徽凤阳瓜、浙江平湖瓜齐名。从80年代中期开始，特别是进入90年代后，临川市积极按照产业化发展思路，把西瓜生产作为农民增收的一项重要措施来抓，使西瓜生产得到迅速发展。西瓜种植乡镇由以前的几个发展到全市89个乡镇，形成了以腾桥、东馆、鹏田、邓坊、湖南、七里岗、太阳等乡镇为主的0.33万公顷生产基地；西瓜种植品种由50年代单一的抚州西瓜，发展到以聚宝系列、西农8号及无籽西瓜“黑蜜2号”为主的多品种生产格局，优良品种覆盖率达90%以上；通过增加科技含量，不断提高西瓜品质和产量。1997年7月，由江西省园艺学会、江西省农科院和江西省农业厅联合主持召开的“江西省优质西瓜、甜瓜鉴评会”上，临川市选送的无籽西瓜囊括一、二、三名，有籽西瓜也获得第一、二名的好成绩。1996年，临川市西瓜种植面积达到5 363.53公顷，单产提高到1 668千克，全年西瓜总产量达13.44万吨，产值达1.8亿元。西瓜已成为临川农民增收的一项主导产业。