（五）规模经营与产业化建设

80年代以来，畜牧业生产向社会化、专业化发展，出现一批畜禽饲养专业户和牧工商综合经营的生产企业。1995年，全省专业畜禽饲养户达4.2万户。其中，年饲养肉猪3 000头以上的有93户(万头以上的有26户)。
1.专业户养猪。1985年后，全省相继取消了畜产品派购政策，放开了城乡市场，产销直接见面，价格随行就市，实行支持专业户、联合体发展养猪政策。1995年，全省专业养猪户(出栏200头以上的)已达2 846户，出栏肉猪151.77万头，占全省生猪出栏总量的13.55%；平均每户上市肉猪533.27头，农民家庭养猪已逐步走上专业化、集约化、商品化的轨道(表4-4-2)。

表4-4-2 1995年专业户养猪情况表

规 模	户 数	出栏头数 （万头）	年产肉量 （万吨）
万头以上 5 000—10 000 3 000—5 000 1 000—3 000 200—1 000 合 计	26 13 54 221 2 532 2 846	16.81 8. 91 18.5 36. 49 71.06 151.77	1.35 0. 71 1.48 2. 92 5.69 12.2

福清市有养猪专业户247户，饲养生猪23万头，占全市的28%。福清市宏兴种猪场，由王贤平于1985年投资600万元独资兴办，饲养母猪350头、公猪18头，年出栏瘦肉型猪5 000头，其中80%外销，创汇45万美元。福清市宏路振兴农牧场由魏振平独资创办，办场10年，已是年出栏商品猪万头以上的现代化企业。该场现有生产母猪700头，种公猪30头，后备母猪100头，后备公猪5头，育肥猪2 700头，1995年出栏瘦肉型猪1.03万头，其中出口4 500头，创汇54万美元。福清市腾飞家禽发展公司，是林阿招投资300万元创办的，饲养罗曼蛋鸡4万羽，年上市鲜蛋500多吨。这些企业的技术设备比较先进，饲养水平比较高，生产上的饲料配给、种苗供应、商品畜禽生产、屠宰加工、产品销售实现一体化。这标志着福建畜牧业生产开始步入集约化和商品化。
2.集约化养禽。80年代以来，农民养禽不再是为了自食和上缴派购的任务， 而是根据市场导向扩大生产规模和提高科技水平，促进了集约化养禽业的发展。1995年，全省已有专业养禽户2.01万户，年出栏肉禽3246.34万羽(禽肉为3.94万吨)、禽蛋产量12.6万吨， 分别占全省上市量的20.93% (20.13%) 和46.75%。平均每户提供商品蛋14.67吨、商品肉鸡（鸭）2812羽。年出栏商品肉禽万羽以上的有237户(肉鸭141户)、年出栏蛋禽万羽以上的有75户(蛋鸭25户)(表4-4-3)。福清市有蛋鸡专业户255户(存栏5万羽以上的有3户)，存栏179万羽，占全市的72%，蛋鸭专业户253户， 饲养蛋鸭49万羽， 占全市的40%；肉禽饲养专业户122户，年提供商品肉禽193万羽， 占全市的27%。

表4-4-3 1995年全省专业养禽户情况表

规 模		户 数	存栏数 （万羽）	出栏数 （万羽）	产量 （万吨）
					禽肉	禽蛋
肉 禽	合 计 出栏万羽以上 出栏5 000—10 000羽 出栏1 000—5 000羽 出栏500—1 000羽	11 545 237 636 6 975 3 701	1 082.42 186.32 205. 93 549.87 140.3	3 014.38 654.28 480. 17 1 448.75 431.18	3.79 0.86 0.7 1 069 0.54
蛋 禽	合 计 存栏万羽以上 存栏5 000—10 000羽 存栏1 000—5 000羽 存栏500—1 000羽	8 575 75 122 3 068 5 311	1 190. 15 171.61 85.39 580.46 352.69	231.96 64.2 34. 39 88.75 44.62	0. 15 0.026 0.014 0.036 0.014	1.09 1.44 5.97 4.1
总 计		2.01	2 272.57	3 246.34	3.94	12. 6