（五） 名特优果品

1.天海鸭梨。又名大果型鸭梨，系普通鸭梨的四倍体芽变。该品种1971年由静海县果农刘玉明发现并繁育而成，1992年通过专家鉴定。品种特性：与普通鸭梨相比，其花芽大，叶片大、厚而平展，自花结实力强。定植后一般3～4年可结果，较丰产，适应性强，抗黑腥病。果实9月中旬采收，呈卵圆形或长圆形，鹅峰突起，平均单果重288.8克，最大者500克以上。果皮浅绿色，贮存后变黄色，果点大而稀，种子少。果肉白色，肉质细嫩、松脆多汁。初采时可溶性固形物10.08%，存贮后明显提高，品质上等。
2.金丝小枣。为天津传统栽培品种，是干制红枣的最佳品种。品种特性：不耐瘠薄，抗盐碱性较强，一般栽后4～5年结果，结果较稳定。果实为椭圆形或倒卵形；果皮薄，鲜红、光亮美观；肉质致密、细脆，汁中多，味甘甜；含可溶性固形物34%～38%以上；核细小、呈纺锤形；平均单果重4～6克。果实含糖量74%～80%，含酸1%～1.5%左右。9月中下旬采收。干制率高达60%～70%，干制后的红枣味清甜，无苦、辣杂味，品质极上。
3.盘山盖柿。为我国著名的优良品种。品种特性：抗寒力强、寿命长、落果少；单性结实力强，稳产、丰产。果实极大，重211～332克，最大超过500克，近扁圆形，近蒂处有凹形环状缢痕，果顶稍凹，果蒂深陷，果色由橙黄至橙红，多汁液、味甜、纤维少、无核。10月中下旬成熟。
4.天津板栗。属红皮油栗。品种特性：坚果大，平均重15～16克，两侧的坚果呈半圆形，中央的呈纵扁平形；果皮紫褐色，绒毛少，有光泽；种皮淡黄褐色，可剥离；种仁淡黄色、味甜，品质极上。
5.“茶淀牌”玫瑰香葡萄。又名玫瑰香葡萄，为天津市惟一的在商标事务所登记注册的果品。主要产于汉沽区茶淀乡。茶淀玫瑰香葡萄以其独特的优良品质于1994年9月在全国葡萄类评比中获得第一名，而后又在1995年全国农业博览会上获银奖。品种特性：果穗大，平均500克左右，圆锥形；果粒椭圆形，中等大，着生较疏，大小整齐，紫红色，果皮厚度中等，果肉多汁、味甜，完全成熟时含糖量达19%以上，含酸量0.5%～0.7%，有强烈的玫瑰香味。9月中下旬采收，品质极上。
6.大香白杏。品种特性：果实扁圆形，平均单果重64.4克；果皮具茸毛，底色黄白，阳面红晕，果肉厚，果皮薄，肉黄白色，汁液多、纤维少、味香甜；离核，核近圆形，平滑，沟纹明显；果汁含糖量13.4%，含酸量1.36%。果实以生食为主，也宜制干。