（二）综合开发利用资源

广东人均耕地不到0.04公顷，但可供开发的山地、丘陵、水面、动植物和气候等的农业资源丰富。1985年前，全省有荒山、荒坡400万公顷，宜牧草坡70万公顷，可利用水面27.3万公顷，沿海滩涂15.3万公顷。为扬长避短，变资源优势为商品优势，省委、省政府自1985年以来连续动员和组织开展大规模的山区经济建设和大搞农业开发，提出靠山吃山、耕山致富，开发荒山荒坡，造林种果；以珠江三角洲为主体，以汕头、湛江为两翼，开发新品种、新技术，加快发展外向型农业。还制定一系列优惠政策，包括延长山地承包期，允许继承、转包、标包，对新开发的荒山、荒坡免征农业税，缓征特产税，增加山区贷款指标，还每年安排造林种果等项资金2000万元。到1992年全省农业开发投资50多亿元，引进外资5亿多美元，荒山造林面积340万公顷，种植水果、茶叶、药材等经济作物80万公顷，相当于现有耕地的31%。
利用冬季光温条件好、且冬闲田面积大和冬季劳动力资源丰富的特点，发展优质适销的冬季农业商品生产。冬种作物发展最快的是蔬菜特别是北运蔬菜生产。1992年全省冬种面积1 057万亩，其中冬种蔬菜30万公顷，主要以粤西、珠江三角洲和粤东为主；北运蔬菜则以湛江、茂名、广州等铁路沿线的地区为主，每年冬种北运蔬菜7.5万公顷以上，北运量100万吨左右。主要品种有青椒、尖椒、雪豆、茄子、青瓜、苦瓜、冬瓜、西红柿、韭菜等。每年冬季，正值北方自产蔬菜较少，因此产品外销量大，市场广阔，价格好，经济效益高。湛江市1992年种植北运菜2.73万公顷，产量41万多吨，产值达4亿多元，平均每亩产值994.7元，还建起专为北运菜服务的运输铁路专线13条，配备运输汽车2000多辆，制冰厂19间，批发市场9个，在全国28个省、市设立销售点400多个，从事北运菜经销人员10多万人，为北运菜生产创造了良好条件。茂名市从1980年起，每年冬种北运菜面积增加2 700公顷，到1992年发展为3.66万公顷，收入7亿多元，产品销往全国20多个省、市、自治区和100多个大中城市。蔬菜生产的发展又带动了运输、编织、饮食服务业等第三产业的兴起，增加了农村劳动力就业门路和经济收入。