（二） 林果类

1.温州蜜柑。又名无核桔，属芸香科，柑桔属，是目前世界上宽皮柑桔的著名品种，浙江已有500多年的栽培历史。现全省有70多个县(市、区)推广种植，栽培面积90千公顷左右，约占全省柑桔总面积的75%。其中优良的品系有： 早熟的宫川（新生系）、兴津、龟井早生； 中熟的山田、米泽、南柑20、林温州等。70年代以来，又从温州蜜柑中选出宁红、金山、元红等优良株系。温州蜜柑果大，果面鲜橙色，油胞大而凸出，果皮较薄，囊衣柔软，化渣，味甜酸适度，是水果中的佳品。
2.黄岩本地早。又名天台山蜜柑，属芸香科，为浙江优良宽皮柑桔品种，原产黄岩市。本地早果实较小，扁圆形，果皮较粗糙，果顶部常有瘤状突起，皮橙黄色，果肉柔软多汁，甜多酸少，化渣，品质上乘。宜鲜食或加工成全去囊衣糖水桔片罐头，去络容易，加工利用率高，汤汁清晰，桔片色泽鲜艳，瓣形美观，组织紧密，质地脆嫩，风味良好。本地早集中产于黄岩、临海、椒江等县（市），栽培面积约1.4千公顷，占全省柑桔总面积的1.2%。
3. 椪柑。又名汕头蜜桔、芦柑，属芸香科，柑桔属，是世界公认的品质最优的宽皮柑桔品种。椪柑果实扁圆形或圆锥形，果形较大，果顶凹下稍宽广，蒂部广平或皱突，有明显的放射沟纹，果皮橙黄至橙红色，有光泽，果肉脆嫩，味浓汁多，有香气，11月中、下旬成熟，经贮藏后在春节边食用，风味极佳。椪柑产区主要分布在衢县、柯城区、丽水、黄岩和瓯海县 (市、区)，是浙江柑桔主栽品种之一，栽培面积近17.5千公顷，占全省柑桔总面积的15%。
4. 常山胡柚。又名金柚，属芸香科，柑桔属，原产常山县青石乡，相传常山澄潭有个自然村叫胡家，是胡柚最早种植的地方，故名胡柚，系柚子和其他宽皮柑桔自然杂交的后代，果实兼具柚子与宽皮桔的特点，栽培历史在80年以上。果实圆球形或高圆形，果顶平，有或明或暗的环状印圈，群众称“铜钿印”，皮色鲜黄，有光泽，囊衣较厚，果肉脆而无渣、汁多、味鲜，十分爽口。果实11月上旬成熟，耐贮藏，一般可贮藏到翌年4月，风味不变。1986年在农牧渔业部举办的全国优质农产品展评会上，被评为全国优质产品。常山县已建立胡柚商品生产基地，栽培面积167公顷，年产量约600吨。
5. 楚门文旦。又名玉环柚，属芸香科，柑桔属，是浙江柚类优良品种之一。果实有高扁圆形和扁圆形，果皮黄至澄黄色，光滑，油胞细，有芳香，果肉黄色或蜜黄色，肉质脆嫩，化渣汁多，味浓清香，甜酸适口，品质优良。主要分布在玉环县楚门、玉城、陈屿等地的滨海涂地和山麓，栽培面积约2千公顷，年产量1 700多吨。1985年在农牧渔业部举办的全国优质农产品展评会上，被评为全国优质产品。
6.苍南四季抛。又名四季柚，属芸香科，柑桔属，是浙江柚类优良品种之一，原产苍南县马站区魁里乡，已有240多年栽培历史。果实卵圆形，果皮较薄，肉质柔而脆嫩，汁多化渣，甜酸适口，品质上乘。1985年在农牧渔业部举办的全国优质农产品展评会上，被评为全国优质产品。主要分布在苍南县马站区和平阳县水头区，瑞安也有少量种植。过去农民多栽于房前屋后，近年来发展很快，现成片栽种面积约670公顷。
7. 宁波金柑。古名鸡桔子，属芸香科，金柑属，浙江已有1 700多年栽培历史。主要栽培品种有圆金柑、金弹和罗浮等三种，以金弹为主。果实椭圆形，外果皮多肉，有甘味，柔韧，囊衣薄，柔软，味甜酸适口，有香气，品质优，最宜鲜食，加工亦佳。主产地宁波市北仑区，种植面积约760多公顷，年产量5 000余吨。
8.杭州蜜梨。又名菊水梨，属蔷薇科，梨属，是浙江目前最优良的中早熟梨品种。果实大小不齐，果皮薄，黄绿色，果点大，果肉细嫩松脆，汁多味甜，可溶性固形物12%左右，品质上乘。70年代开始运销港澳地区，成为外销名牌产品，供不应求。产区分布在杭州市郊、武义县和富阳县，栽培面积约540公顷，年产量4 100吨左右。
9.奉化水蜜桃。又名玉露桃，属蔷薇科，桃属，浙江有100多年栽培历史。果实圆形，果皮稍厚而韧，易剥离，果肉玉白色，肉质细而柔软，纤维少，汁液多，味甜而芳香，品质极佳。经过长期精心培育和不断选优，产生了许多品系，主要有早玉露、迟玉露、大玉露、尖顶玉露、平顶玉露、长岭早玉及花玉露等，主产奉化市，集中成片栽培面积约367公顷，年产量3 500吨左右。
10.余姚荸荠种杨梅。属杨梅科、杨梅属，是浙江杨梅主要优良品种之一。果实中大，果面乌紫红色似荠荸，果底平、蒂小，果柄短，肉桂较长，肉质细而柔软，汁多，甜酸适口，品质优，核小，核肉很易分离，果实可食率达93.5%。荸荠种杨梅加工成糖水罐头成品，果实保持紫红色，汤汁呈鲜红色。宁波市罐头食品厂以荸荠种杨梅为原料生产的567克糖水杨梅罐头，曾荣获1983年度工业产品国家银质奖。现已成为余姚、慈溪两市的主栽品种，栽培面积6.87千公顷，年产量约1.5万吨。
11. 塘栖枇杷。即余杭大红袍枇杷，属蔷薇科，枇杷属，原生产余杭县塘栖镇，是当地传统优良农家品种，早在1 300年前的盛唐时期，已作为贡品名扬于世。大红袍枇杷是我国著名的红肉枇杷良种，果皮果肉均为橙红色，果皮厚而韧，易剥，果肉厚，肉质柔软致密，味浓甜稍酸，风味鲜美，品质优，商品价值高。80年代已在全省推广种植，面积约1.3千公顷，年总产量1 500吨左右。
12.超山青梅。又名升萝底、青榔头，属蔷薇科，李属，主产余杭市塘栖区超山、南山一带，是古老的传统优良农家品种，由于果实梗端大而圆，平整如升萝形状，故名升萝底，又因其果色青绿，形如榔头，故又称其为青榔头。果肉淡绿色，肉质细而脆，汁多，无苦味。青梅除少量用作鲜食外，绝大部分加工成各种蜜饯，美味可口，故有蜜饯之王的美誉。梅坯历来出口新加坡、马来西亚等国和港澳地区，深受外商和侨胞欢迎，是浙江传统出口农产品中换汇价值较高的果品之一。1988年种植面积66.7公顷，约占全市青梅面积的80%以上，总产量11吨。梅树姿态优美，花色艳丽，还是一种具有美化环境的庭院观赏植物，超山“十里梅海”，也是国内外游客观赏梅花的胜地。
13.桐乡槜李。又名醉李、柏家李，属蔷薇科，李属，浙江已有2 500年以上栽培历史，以桐乡桃园村所产槜李最佳。果皮厚，富韧性，果皮底色黄绿，果面有一层白色果粉，果肉淡橙黄色，肉质致密，浆质极多，纤维长而多，味鲜甜，为水蜜李型，可溶性固形物12%—13%。槜李品质极佳，为李中珍品。
14.义乌大枣。属鼠李科，枣属，主产义乌、东阳等市，是当地主栽的传统优良农家品种。据《义乌县志》记载，已有400多年种枣和180多年制作南枣历史。果大，圆筒形或椭圆形，平均单果重16.6克，最大的达30克，果面黄绿色，果肉较厚，可食率94.9%，果肉绿白色，质松脆，汁液中等，味淡甜，品质优，最宜制蜜枣或南枣。义乌、东阳两市栽培面积933公顷，占当地枣子栽培总面积的90%，总产量1 700吨左右，运销香港地区蜜枣600多吨。
15. 昌化山核桃。属胡桃科，山核桃属，是古老的孑遗树种之一，早在2 500万年前的第三纪渐新世在临安县昌化一带天目山区已有分布。昌化山核桃以其种皮薄，出仁率和含油率高，营养丰富而闻名遐迩。一般壳厚0.08—0.10厘米，出仁率46%，出油率高达72%左右，含不饱和脂肪酸超过93%，有润肺滋补之功效，是一种易为人体吸收和防止冠心病的优质植物油。山核桃是浙江传统的著名土特产，风味独特，加工成椒盐山核桃和山核桃糖，香脆可口，是深受消费者欢迎的食品。现全省山核桃种植面积13.3千公顷，约占全国总产量的85%。主产地为临安、淳安、安吉、桐庐等四县，尤以临安县为最多，占全省总产量的80%左右。
16.诸暨枫桥香榧。属紫杉科，榧属，常绿乔木，是古老的孑遗植物，为世界上稀有的珍贵干果。该品种系是经过长期人工栽培选育出的一个优良品种，主要分布于诸暨、嵊州、绍兴等三县（市）交界的会稽山区和东阳市的玉带山一带，其中诸暨市枫桥是浙江香榧的集中产区，品质最佳，闻名国内外。枫桥所产香榧为细榧，种皮薄，大小均匀，香脆可口，营养丰富，据测定：含油率51.7%，含蛋白质10%，碳水化合物28%，有止咳润肺、消痒驱蛔等功效。现浙江全省约有香榧林1.3千公顷，年产量约130多吨，占全国总产量70%以上，其中诸暨市的产量占全省总产量的60%—70%。