（二）改革教学内容、方法，调整专业设置

改革教学内容与方法，加强实践性教学环节。为适应农业科学的发展，进行了教学内容的更新，修改教学大纲，增加经济建设中急需的和学科新发展的内容。进行教学方法的改革，推广启发式教学，提倡自学与研究讨论相结合的教学方法。仲恺农业技术学院在基础课教学中，加强对学生的课外辅导，实行“满负荷学习法”，教学质量有了明显的提高。几所农业院校重视实践性教学环节。首先是进行实验体制改革，增加实验室功能，改善管理，提高仪器设备利用率，将原有院、系、室三级管理逐步向院、系两级集中管理过度。其次，加强实践性教学环节。各校都把生产劳动纳入教学计划，明确实践教学在教学计划中的地位，规定各级教学组织和指导教师在各个实践教学环节中的任务与要求，做到目的明确、任务落实、管理有序、逐步使实践教学规范化。部分院校还制定了《专业技能训练规范》，做到实践教学四年不间断。各校还加强了对校内实践基地的建设，并建设相对稳定的校外实践基地。
调整专业结构，拓宽专业面。党的十一届三中全会后，广东高等农业院校对原有专业结构进行了调整，增加了农、林、水、畜产品加工、加工机械类和农业经济管理类专业教育的比重。尤其是经济管理类专业已占各类专业的16. 4%,1989年在校生数已占学生总数的14.8%，大大缓解了广东农业经济管理人才紧缺的矛盾。此外，还新增设了观赏园艺、农业贸易、工业与民用建筑等本科专业，增设了兽医药剂、农业贸易、农村金融、农业多种经营、会计与统计、国土管理、海水养殖、木材加工、食品工程、农业教育、农业推广等专科专业。
除增加新专业外，还积极对老专业进行改造。一方面对同类相近专业实行合并，另一方面在原有专业面基础上进行拓宽，以增强毕业生的适应性与应变能力。现在部分专业实行按系招生，模糊专业界线，按大类设基础课与专业基础课，专业则按农村经济发展设专门方向（专门化），使专业既有相对稳定性又富有弹性。
1978年恢复招收研究生以来，广东农业院校研究生教育有了长足的发展。现有3个博士后流动站，8个博士点，34个硕士点，从而形成了广东高等农业教育从专科到本科学士、硕士及博士研究生等几个学历层次的人才培养体系。1992年研究生专业点情况如表7-1-3。