（二）持续增长的畜牧业

1949年， 全市畜牧业总产值仅903万元， 占农业总产值7 588万元的11.9%。生猪存栏15.59万头， 耕牛存栏11.35万头，家禽存笼73.21万羽。新中国成立后， 特别是中共十一届三中全会后， 全市畜牧业有了较大发展。1988年， 全市牧业总产值比1949年增长24.4倍， 牧业产值占农业总产值的比重由11.9%上升到23.7%; 生猪饲养量280.62万头， 增长15.1倍， 农业人口人均饲养生猪1.42头； 家禽存笼786.6万羽， 增长9.74倍；耕牛年末存栏20.1万头， 增长84.8%; 奶牛存栏5 219头， 增长9.4倍。随着农业结构调整步伐的加快和科技水平的提高， 全市畜牧业生产跃上了新的台阶。1995年， 畜牧业总产值达到12.56亿元 (1990年不变价), 占农业总产值的35.55%, 实现了 “三分天下有其一”。全市生猪出栏188.17万头，出栏率达128.74%；人均占有肉量49.09千克，占有鲜蛋量17.18千克。南昌市畜牧业的迅速发展和壮大，关键是在四个方面取得了突破：