（二）以发展养猪为中心的畜牧生产阶段1958—1977年

1958年，全省把集体猪作为迅速发展生猪生产的指导方针，猪、羊、禽等的饲养逐步由社员家庭私养为主转为社队公养，种猪和母猪全部归社喂养。1958年底，全省公社、大队、生产队集体养猪场已达4.79万余个。当年，全省生猪生产开始滑坡，生猪饲养量809.52万头，年终存栏427.14万头，分别比1957年减少41.62万头和132.93万头。1959年3月，中共安徽省委提出“公养为主，私养为辅”的养猪新方针，但没有取得进展。1959年末，生猪存栏数只有310.71万头，只有上年的72.72%，饲养量580.58万头，只有上年的71.72%。1961年，开始贯彻国民经济调整方针，重新提出了认真贯彻公私并举的方针，取消了不准社员家庭饲养种公母猪的禁令。1962年，安徽各地采取公养、私养、伙养、公有私养等多种形式发展养猪，积极为群众解决仔猪和饲料；发展以生产队一级为主的集体养猪生产，采取多养母猪、繁殖仔猪、自繁自养； 国家收购部门本着国家、集体、个人兼顾和城乡兼顾的原则，按政策合理安排收购任务，兑现奖售办法，同时做好工业品、仔猪和饲料粮的供应工作。全省养猪业开始复苏，饲养量迅速上升。1965年，全省生猪饲养量达到1 084.39万头，年末存栏数达604.39万头。
在“文化大革命”期间，养猪仍是畜牧业的中心。全省各级革命委员会都把实现或超过《1956年到1967年全国农业发展纲要》（修正草案）规定的“一人一猪或一亩一猪”作为目标。1969年，全省树起了滁县乌衣公社袁庄生产队平均每户养猪7头、每人养猪1.4头的样板，狠抓养猪。1970年，全省养猪超历史最高水平，饲养量达1 337.3万头，比1965年增加23.2%。1971年11月，安徽省革命委员会在霍邱县召开了全省发展生猪生产现场会议，会议决定养猪业必须坚持公养、私养并举和两条腿走路的方针。1972年3月，成立了安徽省畜牧业家畜业委员会，从农林、商业、粮食等有关部门抽调人员，组成办公室，专抓畜牧业，主抓养猪生产，即养猪办公室。嗣后，各地市县也相继成立了委员会或小组。这年3月29日，中共安徽省委以皖发〔72〕 32号文对发展养猪给予了很多优惠政策。是年1月至5月，安徽养猪数量已达1 300万多头；到1974年，全省养猪量比1965年增长75.4%，全省已有38个县市达到或超过《1956年到1967年全国农业发展纲要》（修正草案）规定的指标，集体养猪的比重有所增长。1975年1月，安徽畜禽业委员会针对当时养猪形势及存在的问题，研究确定了一些鼓励发展的具体措施，号召各地加强对养猪工作的领导，积极推广养猪先进经验，为实现全省养猪达《1956年到1967年全国农业发展纲要》（修正草案）规定的指标而努力奋斗。到1976年，全省共办集体养猪场22.42万个，集体养猪存栏280.20万头，全年养猪2 254.81万头，年终存栏1 353.98万头，再创历史高峰。但由于疫病防治措施跟不上，该年也是安徽生猪死亡率最高的一年，达226万头，出栏率也很不理想，只有48.1%。