(二)主要土著经济鱼类
1.裸腹鲟。俗名鲟鳇鱼。鲟鱼全身都是宝。肉质十分鲜美,是鱼类中的珍品。皮可制革,卵可做各类鱼子酱,商品价值极高。主要产于伊犁河——巴尔喀水系,年捕捞量约在8~32吨。
2. 哲罗鲑。别名哲罗鱼。为大型的经济鱼类,其肌肉含脂量高,美味可口,是珍贵食品。
3. 欧鲶。俗名六须鲶。是肉质鲜美、营养价值高的珍贵经济鱼种。皮可制革,鱼鳔可制成上等鱼肚,市场价格颇高。伊宁市水产养殖场1992年进行欧鲶人工繁殖,获得成功。
4. 白斑狗鱼。俗名狗鱼。体大肉厚,肉质坚实,味好,是熘炒鱼片的适宜原料,商品经济价值较高。水域中有适量的狗鱼可抑制小杂鱼的过量繁衍。
5. 新疆大头鱼。别名新疆扁吻鱼。肌肉结实,味道鲜美。70年代中期以后已罕见,被列为国家一类濒危保护动物。
6. 须鱼。别名黑鱼、冬穴鱼、丁卡、丁须。肉质细嫩,含脂量高,味甚美,是做生鱼片的上好原料,有较好的商品价值。
7. 湖拟鲤。中文名西伯利亚拟鲤、斜齿鳊、普鲁,俗名红眼。在天然水域中分布广、密度大,在很多湖泊中鱼获比例达50%以上。1966年移殖到福海湖后,1979年产量已占明水期鱼获量的一半。
8. 东方欧鳊。俗名鳊花。个体大小适中,肉味鲜美,生长速度快,生态适应性强,能在各种类型湖泊形成数量很高的捕捞群体,是重要的经济鱼种。在额尔齐斯河约占总鱼产量的60%以上,在伊犁河约占50%以上。
9. 咸海。地方名大白鱼。其肉质坚实,味美,经济价值较高。但产量很少,目前在伊犁河我国河段内捕捞量大约占鱼获量的1%以下,是稀有鱼类。
10. 额河银鲫。别名高背鲫。肉质细嫩,味道极美,深受人们欢迎。在额尔齐斯河流域平原湖、库中,银鲫是主要渔捞对象之一。而且生长速度快,个体大,品种纯,雄性个体仅占3%。现已作为池溏养殖品种推广。
11.欧洲鲤鱼。指在欧洲大陆各国培育的几个家养品系欧洲鳞鲤(伊犁高背鲤)、革鲤、镜鲤、带形鲤和散鳞镜鲤。这些优良鲤鱼品系,为独联体国家从欧洲移殖到伊犁河—巴尔喀什水系,而进入新疆的伊犁河水域。目前在我国为新疆特有。肉质好,饲料转化率高,生长速度快,抗病力强,耐低温。伊宁市水产养殖场已进行人工繁殖和推广。
12.伏尔加白鲈。俗名七道黑。肉质鲜美,是珍美的食品。在伊犁河—巴尔喀什湖,年捕捞几十吨。伏尔加白鲈也是钓渔业的最佳对象之一。
13.梭鲈。俗名十道黑。肉质很好,是高营养价值的鱼品。梭鲈在水域中吃食野杂鱼和病鱼,能改良水域的生态环境,提高水体的生产性能。梭鲈在伊犁河的产量占总鱼获量的17.0%,在额尔齐斯河中约占产量的2%~5%。福海县水产技术推广站,1992年进行人工繁殖获得成功。
14.河鲈。俗名五道黑。肉质鲜美,可鲜食和制作罐头。是乌伦古湖、吉力湖、博斯腾湖的主要经济鱼类之一。
新疆水产资源还有引进的鳖、牛蛙、蟹等。