（三）食用珍禽类

石岐鸽。是国内大型肉用鸽品种之一。公鸽最大体重可达1.8斤，母鸽可达1.5斤。年产卵7—8窝。耐粗饲，粗放易养，性温驯，毛色好，骨软肉嫩，畅销港澳。现全省已有大量饲养。
引进的品种有美国皇鸽、泰国皇鸽和香港鸽等。此外，引进的法国珍珠鸡，主要供出口，部分内销，前景看好。其它的引进品种还有火鸡、鹌鹑、鹧鸪、鸬鹚、七彩山鸡、贵妇鸡、雪山鸡、鸵鸟、孔雀等，近年亦有所发展，并开始出口。